Afgelopen week mocht ik voor het eerst oogsten in de tunnelkas van Kansrijk! Heel erg tof om te doen en wat kan er verbazingwekkend veel groente in verbouwd worden.

“Kansrijk is een gemeenschap die duurzaam lokaal voedsel produceert. Dat betekent voor ons niet alleen ecologisch (goed zorgen voor bodem en biodiversiteit) en economisch (een goed inkomen voor de boer en betaalbaar voor zoveel mogelijk mensen), maar ook sociaal duurzaam.”